Εκτός από τα γαλακτοκομικά, υπάρχουν και πολλές φυτικές επιλογές που δυναμώνουν τα οστά μας. Τι προτείνει η επιστήμη να βάλουμε στη διατροφή μας;
Οι περισσότεροι μεγαλώσαμε ακούγοντας ότι το γάλα είναι απαραίτητο για γερά οστά. Αν και η συμβουλή αυτή παραμένει σωστή, οι ειδικοί τονίζουν ότι η καλή υγεία του σκελετού δεν εξαρτάται μόνο από την κατανάλωση γαλακτοκομικών, αλλά από μια συνολικά ισορροπημένη διατροφή και έναν δραστήριο τρόπο ζωής. Η υγεία των οστών χτίζεται από νωρίς Η οστική μάζα αυξάνεται κατά την παιδική και νεανική ηλικία και φτάνει στο μέγιστο επίπεδό της περίπου στα 30 χρόνια. Από εκεί και πέρα αρχίζει σταδιακά να μειώνεται. Αν δεν έχουμε δημιουργήσει ένα ισχυρό «απόθεμα» οστικής μάζας, μεγαλώνοντας αυξάνεται ο κίνδυνος για οστεοπενία και οστεοπόρωση, δύο καταστάσεις που κάνουν τα οστά πιο εύθραυστα και επιρρεπή στα κατάγματα. Γιατί η πρόληψη είναι τόσο σημαντική Η οστεοπόρωση συχνά εξελίσσεται χωρίς εμφανή συμπτώματα. Πολλοί άνθρωποι ανακαλύπτουν ότι πάσχουν μόνο όταν υποστούν κάποιο κάταγμα, ιδιαίτερα στο ισχίο, τη σπονδυλική στήλη ή τον καρπό. Τα κατάγματα αυτά μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά την ποιότητα ζωής, ειδικά στις μεγαλύτερες ηλικίες. Οι γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο λόγω της μείωσης των οιστρογόνων, όμως και οι άνδρες δεν μένουν ανεπηρέαστοι, ιδιαίτερα όσο αυξάνεται το προσδόκιμο ζωής. Τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα οστά Το ασβέστιο αποτελεί το βασικό δομικό υλικό των οστών, όμως δεν δρα μόνο του. Η βιταμίνη D βοηθά στην απορρόφησή του, ενώ η πρωτεΐνη, το μαγνήσιο, ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος και η βιταμίνη Κ συμβάλλουν στη σωστή ανάπτυξη και διατήρηση του σκελετού. «Αν, τότε»: Η καλή διατροφή ξεκινά με δύο λέξεις ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ «Αν, τότε»: Η καλή διατροφή ξεκινά με δύο λέξεις Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί, αποτελούν εξαιρετικές πηγές ασβεστίου και πρωτεΐνης. Έρευνες έχουν δείξει ότι η επαρκής κατανάλωσή τους μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πτώσεων και καταγμάτων στους ηλικιωμένους. Τροφές που ενισχύουν φυσικά τα οστά Εκτός από τα γαλακτοκομικά, υπάρχουν και πολλές φυτικές επιλογές που συμβάλλουν στην υγεία των οστών. Η σόγια, το τόφου, τα φασόλια ενταμάμε και το τέμπε είναι καλές πηγές ασβεστίου και πρωτεΐνης. Παράλληλα, περιέχουν ισοφλαβόνες, φυτικές ενώσεις που μοιάζουν με τα οιστρογόνα και φαίνεται ότι μπορούν να βοηθήσουν ιδιαίτερα τις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση στη διατήρηση της οστικής πυκνότητας. Οι σπόροι τσία αποτελούν επίσης μια εξαιρετική επιλογή, καθώς είναι πλούσιοι σε ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα τελευταία συμβάλλουν στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής, η οποία μπορεί να επιταχύνει την απώλεια οστικής μάζας. Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν τη δική τους αξία Τα αποξηραμένα σύκα, τα βερίκοκα και ιδιαίτερα τα δαμάσκηνα περιέχουν ασβέστιο, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικές φυτικές ενώσεις που φαίνεται να προστατεύουν τα οστά. Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση δαμάσκηνων μπορεί να επιβραδύνει την απώλεια οστικής μάζας, ενώ μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά συνδέεται συνολικά με μεγαλύτερη οστική πυκνότητα και μικρότερο κίνδυνο καταγμάτων. Σε μελέτη στο Frontiers in Endocrinology, αναφέρεται πως το μαγνήσιο είναι ένα από τα βασικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα οστά για να παραμένουν δυνατά. Συμβάλλει στον σχηματισμό και την ενδυνάμωσή τους, ενώ η έλλειψή του μπορεί να επηρεάσει την εμφάνιση και την εξέλιξη της οστεοπόρωσης. Φροντίζουμε τα οστά μας πριν εμφανιστούν προβλήματα Η φροντίδα των οστών δεν ξεκινά όταν εμφανιστούν τα πρώτα προβλήματα. Μια διατροφή πλούσια σε ασβέστιο, πρωτεΐνες, βιταμίνη D και άλλα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, σε συνδυασμό με τακτική άσκηση, αποτελεί την καλύτερη επένδυση για έναν δυνατό σκελετό και μεγαλύτερη ανεξαρτησία σε κάθε ηλικία.
